mechar

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• Mechar — es ensartar tiras de tocino enfriadas (lardons), con la ayuda de una aguja especial, en carnes que luego se estofan o asan, como cortes de buey o ternera (especialmente los magros),[1] ave[2] y pescados como el salmón.[3] …   Wikipedia Español

• mechar — tr. Introducir mechas de tocino gordo en la carne que se ha de asar o empanar. ☛ V. aguja de mechar …   Diccionario de la lengua española

• mechar — |è| v. tr. 1. Defumar com mecha. 2. Introduzir mecha em. 3. Lardear. 4. Encaixar (a mecha) na ranhura …   Dicionário da Língua Portuguesa

• mechar — verbo transitivo 1. Poner (una persona) trozos de tocino o de jamón en el interior de [un ave o de un trozo de carne] para guisarlo: La carne bien mechada es muy sabrosa. verbo pronominal 1 …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• mechar — ► verbo transitivo COCINA Poner tiras de tocino en el interior de un ave o un trozo de carne para guisarla. TAMBIÉN amechar * * * mechar (de «mecha», tira de tocino) tr. *Rellenar un ↘ave, un trozo de carne, etc., con tiras de jamón, tocino u… …   Enciclopedia Universal

• mechar — {{＃}}{{LM M25280}}{{〓}} {{ConjM25280}}{{＼}}CONJUGACIÓN{{／}} {{［}}mechar{{］}} ‹me·char› {{《}}▍ v.{{》}} {{♂}}Referido a la carne que se ha de cocinar,{{♀}} introducirle trozos pequeños de tocino o de otro ingrediente: • He mechado con jamón y huevo …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• mechar — pop. Producir o efectuar una deuda (LCV.); contraer deudas sin intención de pagarlas// herir en el vientre a otro con arma blanca …   Diccionario Lunfardo

• mechar — Sinónimos: ■ rellenar …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• Aguja — (Del lat. vulgar acucula, diminutivo de acus, aguja.) ► sustantivo femenino 1 Varilla fina y larga, con punta en un extremo y en el otro un ojo por donde se pasa un hilo o cuerda, usada para cualquier labor de costura: ■ perdió la aguja mientras… …   Enciclopedia Universal

• Mechado — Para la técnica culinaria que emplea tiras de tocino, véase Mechar. Mechado. El mechado es un guiso de ternera originario de las Filipinas. El empleo de salsa de soja y zumo de calamansí al marinado da a esta receta su distintivo carácter… …   Wikipedia Español